Schloss Johannisberg 50 Grade Riesling Trocken Rheingau QbA 2018

El monasterio benedictino, fundado en 1100, está considerado el primer productor de Riesling del mundo y la Bodega con mayor actividad continua, 1200 años. Los primeros registros históricos de la producción de vino en esta región se remontan a 817, y los primeros documentos que hacen referencia a “Riesling Schloss Johannisberg” se remontan a 1720. Todo aquí también se hizo el primer vino “Spatlese” por primera vez. dado en Alemania en 1775. “Debido” al retraso del mensajero que traía la carta con el “permiso” para comenzar a cosechar, la cosecha comenzó más tarde de lo habitual. Aunque gran parte de la cosecha había sido atacada por el noble moho, el vino resultó excelente. Así, los de aquí comenzaron a vinificar “cosechas tardías” (traducción de la palabra “Spatlese”). Posteriormente, estos vinos se dividieron en varias etapas de calidad, denominadas “Praedikat”, desde Kabinett hasta Trockenbeerenauslese, según el grado de maduración de las uvas o el grado de ataque con moho noble. De Durante décadas, Schloss Johannisberg ha sido propiedad de Henkell & Co y es operado por GH von Mumm, la empresa que posee la mayor superficie de viñedos en la región de Rheingau. Recomendaciones gastronómicas: Comida asiática, espárragos, pescado, hamburguesa, mezze, setas, pasta, risotto, marisco, mariscos, soufflés, sushi, verduras, carnes blancas Temperatura de servicio 7 – 10 °C Visual Bright Whiteyellow, con reflejos verdosos. Sabroso Crujiente y tonificante, con tonos verdes manzana ácidos y postgusto jugoso y largo. Olfativo Fresco y amable, con intensos aromas de melocotones maduros, manzanas verdes y tonos cítricos. Vinificación del vino como en depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada