Celler de Capçanes Vall Del Calas

Un vino orgánico seco, elaborado con 60% Garnacha y 40% Merlot, certificado con intensos aromas de fruta negra, hierbas aromáticas y moras, acompañado de notas especiadas y vainilla. Extremadamente intenso y concentrado, se mantiene en equilibrio con la agradable acidez y estructura de taninos firmes. Criado durante 12 meses en barrica de roble francés para primer o segundo uso. Color: rojo intenso Bouquet: aromas complejos de frutos negros maduros, hierbas silvestres y frutos del bosque; Sabor muy rápido: matices de frutas exóticas y vainilla; intensivo y concentrado; complejo, pero elegante; perfectamente equilibrado con una acidez maravillosamente vibrante; mermelada de glicerina elegante; estructura seria de tanino horneado Combinaciones culinarias: rabo de ternera hervida, caza, conejo, crujiente de perdiz de pato, parrilla, cocido, costillas de cerdo adobadas temperatura servicio: 16º- 18ºC