Suertes Del Marques Vidueno

Periodo óptimo de consumo: 2020 – 2025 Productor: Suertes del Marqués – Valle de la Orotava, Tenerife, Islas Canarias Variedad: más de 25 variedades, 90% tinto y el resto Blanco incluyendo Malvasía Rosada, NegOlorll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo , Listán Negro, Gual y Verdello – Vides de 10-20 años, uvas sin pelar Color: rojo Aroma: fuerte, con aromas de pétalos de rosa secos, notas de pimienta machacada y piedra pómez húmeda Sabor: fresco y especiado, con cuerpo medio, un impresionante frescor, taninos que le dan estructura mineral y final con notas fuertes de pimienta y florales Asociaciones culinarias: pescado azul Temperatura de servicio 14-16 °C Número de botella elaborado: 600 94+ Puntos Parker: ”Vidueño 2018 es el resultado de la vinificación de todas las variedades de dos lotes experimentales – más de 25 variedades de diferentes islas, 90% tinto y el resto blanco, incluyendo Malvasía Rosada, NegOlorll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo, Listán Negro, Gual y V erdello. Fermentó con racimos enteros y levaduras naturales en recipiente de plástico, sin temperatura controlada y maceración durante 15 días. Crianza de 10 meses en barricas viejas de roble de 500 l. Creo que la mezcla de variedades borró el carácter de las uvas, haciendo que los suelos volcánicos se sintieran más fuertes. Aromas de pétalos de rosa secos, con notas de granos de pimienta triturados y piedra pómez húmeda. En boca tiene un cuerpo medio, una frescura impresionante y taninos que le confieren una estructura mineral. Solo se produjeron 600 botellas. botella en agosto de 2019 “.