Suertes Del Marques Vidonia

Suertes del Marqués produce vino desde 2006 y pronto se convirtió en el productor estrella de Tenerife. Terneros criados en el sistema tradicional de Cordón Trenzado. El vino se fermenta con levadura salvaje en barricas neutras de 500 l. Madurado durante 10 meses en barricas de 500 l de roble francés. gran búsqueda en el siglo XVII. 95 puntos Parker – Edición 2017; La edición de 2018 aún no ha sido evaluada. Variedad: 90% Listán Blanco (Palomino) – uvas orgánicas, cultivadas y vendimiadas manualmente Color: amarillo pajizo Aroma: elegante, fresco y muy puro, con un ligero aroma floral, cítricos, manzanas verdes, peras y calizas húmedas, entrelazadas con ligeras notas ahumadas Sabor: increíblemente puro y mineral, cremoso, equilibrado, con viva acidez y aromas complejos de cítricos, flores blancas, membrillo, melocotones blancos, hierbas aromáticas y un carácter ahumado ligeramente reductor; final en el que persiste la mineralidad salina Combinaciones culinarias: Pescado blanco, Carnes blancas, mariscos, foie gras, guisos, ahumados Temperatura de servicio 7-10 °C Número de botella producida: 8000 Plazo óptimo de consumo: 2019 – 2025