Suertes Del Marques Los Pasitos

Suertes Del Marques Los Pasitos Variedad: Baboso Negro – cepas mayores de 10 años, uvas vendimiadas manualmente Color: rojo cereza claro Aroma: muy elegante, expresivo y equilibrado, con aroma a frutos rojos maduros, flores silvestres y un toque de pedernal Sabor: extraordinariamente fresco y elegante, con acidez crujiente, carácter pedernal, aromas de cerezas, ciruelas, frambuesas, fresas y, inusualmente, notas de naranjas rojas; Final largo, refinado y persistente Combinaciones culinarias: carnes y arroces, guisos, filetes Temperatura de servicio 14-16 °C Periodo óptimo de consumo: 2021 – 2024 Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos plásticos abiertos de 600 l. Criado durante 10 meses en barricas de roble francés de 500 l. Sin filtrar. Edición 2018: más de 95 puntos Parker