Sogrape Mateus Rose Spumant

Sogrape Vinhos es una empresa familiar con visión internacional, enfocada en producir vinos innovadores y de calidad que contribuyan al desarrollo de la marca portuguesa de vino en el mundo. Mateus Rosé Sparkling es un vino espumoso crudo, no añada, de Mateus, el especialista Rosé, con un estilo joven, fresco y actual. Perfecto para ocasiones especiales, este vino encantador y elegante agrega un toque de brillo a cualquier ocasión. De acuerdo con la reputación y la experiencia de la marca, Mateus Rosé Sparkling marca un paso importante en el desarrollo de una amplia gama de perfiles rosados ​​diferentes, siendo un vino apto para los consumidores más atrevidos, abierto a todo lo nuevo. Tonos: pétalos de rosa, rosa Características sensoriales: Mateus Rosé Sparkling tiene un color maravilloso, pálido, similar a los pétalos de rosa, con sutiles reflejos salmón. La abundancia de burbujas crea un vino fino, aireado y persistente. Refinado y fresco, con notas florales, este vino tiene agradables aromas a manzanas, peras, frambuesas, así como sutiles notas de tostado que se combinan con una acidez fresca y viva, dando como resultado un final aromático y delicado. Vinificador: Miguel Pessanha Vinificación: Para este vino, las uvas se vendimiaron temprano, con el fin de mantener sus aromas frescos, propios de la variedad, acidez y evitar el desarrollo de taninos. . A un ligero prensado le sigue una lenta fermentación a baja temperatura para preservar las características jóvenes y frescas del vino. Este vino se somete a una fermentación secundaria en depósitos a 160C. En esta fermentación secundaria, se agregan burbujas distintivas y también se desarrolla el típico final cremoso y complejo. El resultado final es un vino estabilizado en frío y luego embotellado. Crianza: Tras 2 meses de crianza, Mateus Rosé Sparkling Brut está listo para beber. Recomendaciones Culinarias: Mateus Rosé Sparkling Brut puede ser un estupendo aperitivo o con canapés. Otra alternativa sería acompañarlo con un bife de cerdo. También se puede servir al final de la comida, acompañado de tartas de frutas frescas, ensaladas de frutas y frambuesas Pavlova.