Sister’s Run Old Testament Coonawarra Valley Cabernet

Fundada en 2001, Sister’s Run es propiedad de Carl y Pegggy Lindner, propietarios del legendario viñedo Langmeil y algunos de los enólogos más famosos de Barossa. Brooks, Elena y Zar, están a cargo de la elaboración del vino y el marketing, respectivamente. Elena Brooks, también de Bulgaria, es considerada por muchos como la mejor enóloga de la generación joven en Australia. La descripción de Zar, “Sister’s Run es muy divertida. Joven y talentosa, Elena, nuestra enóloga, usa botas para trabajar, pero siempre tiene a mano un par de zapatos de tacón alto, para emergencias, como una invitación para recoger su trofeo en una gala de premios. El stilleto y la bota son los símbolos de Sister’s Run, un viñedo dedicado a producir los mejores vinos posibles. Incluso si seguimos bromeando sobre nosotros mismos, nos tomamos los vinos lo más en serio posible. EspeOlors que los disfrute tanto como nosotros disfrutamos haciéndolos. Y no olvides que el mejor vino es el que te gusta. ”Enóloga: Elena Brooks Color: rojo vivo con reflejos ladrillo Aroma: frondoso y polvoriento, con aire de grosellas muy maduras Sabor: con la elegancia, los taninos y la fuerza de un Burdeos, pero más rico, el vino comienza ligero y texturizado, y sigue en boca es seco y “sabroso” en notas de hierbas aromáticas, con taninos fuertes; final largo y seco, sobre aromas de frutos del bosque Combinaciones culinarias: embutidos, salami; salchichas, ternera, solomillo de cordero con patatas al romero, costillas o ragú de pato con salsa de champiñones Temperatura de servicio 15-18 °C