Sancerre Clos du Roy – 2016 – Sancerre AC

Blancoamarillo, brillante. Afrutado, con impresiones de manzana y lima, con una textura crujiente y enérgica. Fresco, con leves notas a levadura, que desaparecen con el tiempo. Elaborado con levaduras silvestres, fermentado exclusivamente en depósitos de acero inoxidable. Las parcelas se vinifican por separado, el ensamblaje final se realiza antes del embotellado.