Ruggeri Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry

Variedad: Glera.

Color: Este vino tiene un color muy claro, con un perlaje fino y persistente.

Nariz: Es intensamente frutal y floral, con aromas extremadamente insistentes y muy refinados. Las notas de buena fruta madura –especialmente manzanas amarillas– y flores de glicina son muy pronunciadas.

Gusto: El vino es amable, reconfortante y fresco, con un cuerpo muy equilibrado. Tiene una gran armonía, una persistencia aromática larga e intensa y un marcado final frutal.

Temperatura de servicio: 5-7°C, abierto inmediatamente antes de servir.

Maridaje: es la elección perfecta para el broche final de la comida y con los postres. Se sirve tradicionalmente con panettone o focaccia, masa seca y flanes, pero también queda estupendo con quesos seleccionados y delicados patés de hígado.

Ubicación: las zonas más apreciadas del D.O.C.G. la zona de las colinas de Valdobbiadene, en la subzona de Cartizze. Cosecha: Septiembre. Vinificación: a partir de los hollejos a temperatura controlada de 16°C. Segunda fermentación lenta en grandes tinas cerradas a 14-15°C.