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De color amarillo pálido. Muy bien equilibrado con un agradable carácter mineral y una agradable acidez. Aromas de avellanas y frutas maduras con notas de melocotones, albaricoques y manzanas amarillas. Vinificado por el método tradicional. La segunda fermentación se realiza en botella con 60 meses de maduración sobre las levaduras.
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