Recas Muse Day Rose

Recas Muse Day Rose forma parte de la colección especial de Bodega Recas, la Colección Muse. Muse Day es seco y Muse Night es semiseco. Ambos se caracterizan por un color discreto y muchos aromas intensos.

La vinificación se realiza al estilo de la región francesa de Provenza. La uva se recoge de los viñedos más soleados, con suelos ligeramente alcalinos, en un momento óptimo para conseguir un perfecto equilibrio entre madurez y frescura.

El color rosa salmón pálido se consigue mediante la maceración de uvas tintas, una infusión ligera de las bayas para extraer el sabor, el aroma y el color, pero sin extraer los taninos típicos de estas uvas tintas.

La fermentación y acondicionamiento del vino se realiza a bajas temperaturas, sin mucha intervención, para mantener inalterados los aromas primarios de frutas y flores. Así, este rosado no entra en contacto con la madera ni con el oxígeno, sino que inmediatamente después de la estabilización el vino se embotella. El resultado es un rosado capaz de transmitir el carácter y la pureza de los aromas de la uva recién cogida.

Color: Rosa salmón, claro y chispeante.

Ramo: Los aromas principales son de frutos rojos como fresas; grosellas rojas; frambuesas y cerezas. Complementado, especialmente en boca, por notas cítricas de naranja roja y pomelo rosado. El Cabernet le aporta textura, y la variedad Merlot, más aterciopelada, aporta al vino un cuerpo flexible y agradable.

Sabor: Seco pero afrutado, refrescante, con alcohol bien integrado y final de fruta confitada.

Asociaciones culinarias: Cocina asiática, ensaladas de pescado, pasta con mariscos, pavo, postres de pato y frutos rojos.

Temperatura de servicio: 7 – 10 °C.

Vins Recas – La colección completa.