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Y esta variedad de Francia se ha adaptado muy bien a Dragasani durante más de 100 años. El terruño local permite el intenso desarrollo del carácter frutal propio de esta variedad, acompañado de taninos complejos pero no insistentes. Este vino se embotella solo después de al menos 12 meses de maduración en barricas francesas y rumanas. El esmerado tratamiento de la uva en Bodega y el uso de barricas viejas aseguran que el carácter de la variedad se mantenga sensible en la maduración. Con una estructura de taninos equilibrada, Prince Stirbey Cabernet Sauvignon es un auténtico Cabernet clásico Combinaciones culinarias: va bien con bistec, rosbif o cualquier otro bistec; carne de caza o queso curado.
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