Penfolds Bin 311 Chardonnay 3 x 750ml

Penfolds Bin 311 Chardonnay 3 x 750ml Bin 311 Chardonnay refleja verdaderamente el mantra de los enólogos “siempre vamos donde la fruta crece mejor y donde mejor se adapta al estilo”. Bin 311 de 2018 presenta un chardonnay climático fresco de tres de las regiones favoritas de Penfolds para esta noble variedad, Adelaide, Tumbarumba y Tasmania Hills. mineral, complementado con fermentación en barrica y maduración en roble curado. Se utiliza una mínima filtración, conservando elegantes aromas frutales. , Tumbarumba Color: amarillo pajizo claro Olor: fresco y tentador, turrones, pistachos, almendras y castañas fritas; con notas de crème brûlée acentuadas por Whitenectarines y melocotones, más una brisa de piedra triturada Sabor: equilibrado y crujiente; con acidez jugosa; sabores de pepino y lima recién cortados; Final largo y contundente Combinaciones culinarias: marisco, sushi, carnes blancas – pollo, pavo, perdiz -, pasta con nata Temperatura de servicio 10-12 °C. Madurado durante 8 meses en barricas nuevas de roble francés al 35%. Descripción del enólogo: “Bin 311 Chardonnay refleja a la perfección el mantra del enólogo:” Siempre buscamos uvas en las zonas donde mejor crecen y se ajustan a nuestro estilo. “En 2017, elegimos uvas de climas más fríos: Adelaide Hills, Tasmania, Tumbarumba. Al estilo Bin 311 más auténtico, el vino muestra aromas de limón / lima y una veta mineral, complementados con fermentación en barrica y maduración en roble francés. Tres expresiones diferentes de Chardonnay de clima frío, en las que textura / acidez / concentración / pureza se unen para proporcionar una gama de sabores. Hermoso. ”93 Puntos de succión de James:“ Aromas de nectarina, papaya, guayaba, melocotón blanco y amarillo y un toque de limón, entrelazado con delicadas maderas y la maestría del enólogo En boca es equilibrado y crujiente, con aromas de pomelo y pepino seguidos de notas más ricas de madreselva y una brisa de bizcocho Uvas de Adelaide Hills, Tasmania y Tumbarumba. “