Ktima Biblia Chora Ovilos Alb

Un vino blanco impresionante. Uno de los mejores vinos Assyrtiko en Santorini y uno de los nuevos vinos blancos griegos más premiados internacionalmente. Para muchas personas, el mejor vino blanco de la Biblia de Chora. Un vino para probar. Este vino es el resultado de la combinación de dos excelentes variedades, Assyrtiko y Semillon (una variedad de Burdeos), que crecen en el lugar más cálido pero más árido del viñedo, a lo largo de la colina Pangeon. La expresión aromática de Semillon y su alta capacidad de envejecimiento se complementan con la fuerza, estructura y acidez excepcionales que ofrece Assyrtiko. Tras una corta maceración antes de fermentar la uva, el vino fermenta en barricas de roble francés. Unos meses en su residencia en madera (roble) y su contacto con la levadura resalta su carácter varietal y le aporta una rica complejidad. Categoría: Indicación Geográfica Protegida Pangeon “. Color: amarillo brillante con reflejos verdosos claros. Nariz: Su nariz fina es expresiva, con aromas de albaricoque y miel que conviven con notas de frutas tropicales y cítricas. vainilla absorbida de la barrica. Sabor: su rica complejidad está en perfecto equilibrio con los ricos aromas de frutas, miel y nueces y su refrescante acidez. A temperatura de servicio se disfruta mejor a 12 °C con mariscos, sushi, patos o pavo relleno, queso rico souffles. Premios: 2020 Decanter -Platinum-97p, Parker 95 p; 2019 Ovilos White2018 – Decanter World Wine Awards UK – Platinum – 97-100 / 100; 2019 Ovilos White2018 – Decanter World Wine Awards UK-Best from Greece, Best in Show; 2018 Ovilos White2017 – Decanter World Wine Awards UK – 95/100, Aur; 2017 Ovilos White2015 – Decanter World Wine Awards UK – 95/100