L’Aventure Optimus

L’Aventure Optimus es una mezcla: 56% Syrah, 32% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot. El final es intenso, complejo y largo. L’Aventure fue fundada en 1998 por el enólogo francés Stéphan Asseo. Su familia compró la primera finca en Burdeos, Domaine de Courteillac, en 1982. Pronto les siguieron Château Robin y Château Fleur-Cardinale en Saint-Emilion. Stéphan elevó el nivel de la propiedad familiar, mientras trabajaba para varias otras propiedades conocidas en Burdeos, como Château Guillot-Clauzel en Pomerol y Château Corbin en St Emilion. Al mismo tiempo, descubrió el Nuevo Mundo que le ofreció una oportunidad única para diversificar su experiencia, teniendo más libertad en el viñedo y la vinificación. Después de recorrer toda California en busca del terruño deseado, finalmente fue conquistado por Paso Robles. Ubicado entre Los Ángeles y San Francisco, su viñedo de Paso Robles se convirtió rápidamente en un símbolo de la región. 100% roble francés nuevo. Criado durante 15 meses en roble francés. Sin limpiar y sin filtrar.