L’Aventure Estate Cuvée

L’Aventure fue fundada en 1998 por el enólogo francés Stéphan Asseo. Su familia compró la primera finca en Burdeos, Domaine de Courteillac, en 1982. Pronto les siguieron Château Robin y Château Fleur-Cardinale en Saint-Emilion. Stéphan elevó el nivel de la propiedad familiar, mientras trabajaba para varias otras propiedades conocidas en Burdeos, como Château Guillot-Clauzel en Pomerol y Château Corbin en St Emilion. Al mismo tiempo, descubrió el Nuevo Mundo que le ofreció una oportunidad única para diversificar su experiencia, teniendo más libertad en el viñedo y la vinificación. Después de recorrer toda California en busca del terruño deseado, finalmente fue conquistado por Paso Robles. Ubicado entre Los Ángeles y San Francisco, su viñedo de Paso Robles se convirtió rápidamente en un símbolo de la región. 100% roble francés nuevo. Criado durante 15 meses en roble francés. Sin limpiar y sin filtrar. 98 Puntos Parker 99 Puntos Jeb Dunnuck Variedad: 57% Syrah, 31% Cabernet Sauvignon, 12% Petit Verdot Color: rojo violeta oscuro, casi negro Olor: anís, caramelo de lavanda y fruta negra, con toques ahumados de fondo Sabor: Impresionante , ataque aterciopelado de principio a fin; los aromas ricos y robustos de fruta negra, con toques de cacao y taninos suaves pero firmes, producen una experiencia de degustación “total” al final Combinaciones culinarias: es excelente con platos de caza y ternera (parrilla, bistec, ternera bourguignon), carnes rojas , quesos curados Temperatura de servicio 15-16 °C Periodo óptimo de consumo: 2014 – 2029