L’Aventure Estate Côte-à-Côte

L’Aventure fue fundada en 1998 por el enólogo francés Stéphan Asseo. Su familia compró la primera finca en Burdeos, Domaine de Courteillac, en 1982. Pronto les siguieron Château Robin y Château Fleur-Cardinale en Saint-Emilion. Stéphan elevó el nivel de la propiedad familiar, mientras trabajaba para varias otras propiedades conocidas en Burdeos, como Château Guillot-Clauzel en Pomerol y Château Corbin en St Emilion. Al mismo tiempo, descubrió el Nuevo Mundo que le ofreció una oportunidad única para diversificar su experiencia, teniendo más libertad en el viñedo y la vinificación. Después de recorrer toda California en busca del terruño deseado, finalmente fue conquistado por Paso Robles. Ubicado entre Los Ángeles y San Francisco, su viñedo de Paso Robles se convirtió rápidamente en un símbolo de la región. 100% roble francés nuevo. Criado durante 15 meses en roble francés. Sin limpiar y sin filtrar. 96 Puntos Parker Variedad: 50% Garnacha, 28% Mourvedre, 22% Syraht Color: rojo rubí Olor: fragancia fuerte, frambuesa negra, piedra triturada, flores primaverales, violetas con notas especiadas de pimienta Sabor: Fresco, compacto, pero expresivo y equilibrado, de impecable textura y hermosos taninos, ofrece toneladas de mineralidad y largo final, ligeramente tánico y especiado Combinaciones culinarias: cordero, ternera, ternera, pescados grasos con salsa roja, pasta con salsa de carne Temperatura de servicio 16-18 °C Periodo óptimo de consumo : 2014 – 2029