Dalamara Kapnistos Magnum

La Bodega Dalamara es una Bodega boutique con una historia que se remonta a 1840. Hoy la Bodega está dirigida por Kostis Dalamara, un enólogo joven pero notablemente talentoso formado en Borgoña, que representa la sexta generación de una familia de enólogos. Kostis y su esposa, Maria Doulgeridou, cultivan alrededor de 6 ha de uvas cultivadas orgánicamente en la región de Naoussa. Vino Blanco Seco con un ligero carácter oxidativo; fue descrito creativamente por Yiannis Karakakis MW como una versión griega del jerez. Las características específicas del vino son el resultado del método de maduración, respectivamente la maduración en barricas de roble con exposición controlada al oxígeno (barricas incompletas). Color: amarillo pajizo, con reflejos verdosos. Aroma: aromas de especias y frutos secos, miel y hierbas secas. Sabor: textura cremosa y sabrosa; peso corporal medio equilibrado por una agradable acidez y un uso juicioso del barrido en barrica de roble Combinaciones culinarias: marisco o pescado, así como carnes blancas o verduras a la plancha, que se valoran gratamente por el carácter específico del vino. Temperatura de servicio 8º-10ºC.