Jidvei Navigo Compas Shiraz

La Bodega Navigo es una Bodega moderna, ubicada en un espacio lleno de historia que reúne todos los elementos necesarios para el cultivo de la vid: suelo arenoso, luz solar y calor, la influencia refrescante del Danubio; del Mar Negro y el viento, las cantidades reducidas de precipitación durante el período de maduración. Shiraz es el nombre que le dan a la uva Syrah los enólogos australianos y otros productores del Nuevo Mundo. La principal diferencia entre Shiraz y Syrah no son las uvas; sino la forma de vinificación, de modo que un Shiraz se vinifica en un estilo que pertenece al nuevo mundo, y el Syrah se vinifica en un estilo tradicional, procedente de Francia. Color: claro, violeta oscuro Aroma: complejo de frutos del bosque, cerezas negras enriquecidas con valencias amaderadas, café y tostados Sabor: agradable, equilibrado y sabroso de fruta madura, grosellas y café, el afrutado es delicado; de fruta, complementado con la frescura de taninos suaves perfectamente integrados Combinaciones culinarias: platos refinados y complejos que se destacarán junto a aquellos platos que requieren una preparación más larga en el horno. También se puede asociar con carnes rojas (ternera, ternera, cerdo, cordero, oveja, pato oca, etc.) en la bandeja; cordero, cordero o pastrami a la plancha, quesos de campo y semiquidoso Temperatura de servicio 17 – 18°˚C