Heirloom Barossa Valley Shiraz

Color: rojo violáceo intenso y brillante. Bouquet: Impresionantes aromas de pimienta negra y moras, con un sutil fondo de melaza y ligeras notas de soja, mezcla de especias y una brisa balsámica; es fascinante seguir la sucesión de olores en el vaso. Sabor: de una extraordinaria pureza de la fruta, con estructura aterciopelada, exuberante y aromas de moras y chocolate negro entrelazados con notas de chocolate con licor; la estructura se apoya en el roble francés que sustenta los taninos minerales y calcáreos propios del mejor Shiraz de Barossa; final memorable. Combinaciones culinarias: platos de cerdo de sabor fuerte y especiado, guisos, caza, quesos maduros. Temperatura de servicio: 15-18 °C. Potencial de almacenamiento: 20+ años. El vino se elabora con las mejores uvas de una cepa de más de 100 años. La uva sin pelar fermentó durante nueve días en barrica abierta. A continuación, el mosto se prensó en barricas nuevas de roble francés al 25%. Madurado durante 18 meses en las mismas barricas, el vino fue embotellado sin ser clarificado ni filtrado para captar la esencia de la vid. Aconsejamos decantarlo o pasarlo por el aireador Vinturi. (EE. UU.) 2018 China Wine & Spirits Awards Mejor valor 2018 – Medalla de oro Korea Wine Challenge 2017 – Medalla de oro, Royal Perth Wine Show 2017 – Medalla de oro, Royal Melbourne Wine Awards 2017 – Medalla de oro, 91 puntos Parker: ”Aromas de moras y vainilla armoniosamente entrelazados. El vino exhibe el extraordinario fruto clásico de Barossa en un formato con cuerpo, pero el vino mantiene su enfoque a través de su viva acidez y taninos firmes. Las razas de hierbas secas completan su sabor, por lo que no se trata de una simple bomba de frutas, aunque el vino sea generoso y maduro. “