Forge Cellars Riesling

Forge Cellars produce vinos de dos variedades: Riesling y Pinot Noir. El primer Riesling se lanzó en 2011. Las uvas se prensaron de forma lenta y no agresiva, con racimos enteros. El vino se fermentó con levaduras autóctonas y se maduró un 80% en barricas neutras y un 20% en acero inoxidable. 91 puntos Wine Spectator; Edición 2015: 31º puesto en el “Top 100 Wines of 2017” de Wine Spectator Variedad: Riesling – uva recolectada a mano, seleccionada en Bodega y prensada con racimos enteros Color: amarillo pajizo Bouquet: intenso, con olor a nectarina, limón , mazapán, membrillo, hinojo Sabor: intenso y puro, con una gran profundidad de expresión; aromas de nectarina, limón, mazapán, membrillo, hinojo; Final seco, largo y mineral Combinaciones culinarias: platos asiáticos picantes, mariscos, ostras, mariscos, jamón, ternera, pollo, queso (Brie, Gouda, Blue Cheese) Número de botellas producidas: 1800