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Feudi di San Gregorio – GRECO DI TUFO
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Los suelos calcáreos de Tufo confieren a la uva Greco mineralidad, frescura y persistencia. Nombre: Greco de Tufo DOCG Uvas: Greco Fertilización: en cubas de acero a 16/18 °C de acero con residencia sobre sus propias levaduras. Examen organoléptico: el perfume es intenso y persistente. Nariz: se reconocen sensaciones de frutas claras. En el gusto se percibe inmediatamente un fondo ácido y una mineralidad acentuada, propia de las vides cultivadas en Tufo. Sigue suaves notas balsámicas. Asociaciones gastronómicas: con marisco crudo, queso de búfala y principales preparaciones Carnes blancas.
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