Fattoria Le Pupille Saffredi

Saffredi es el vino icónico de Le Pupille Farm. Nació en 1987 de un viñedo de 14 hectáreas plantado en Magliano, siete años antes, con la inestimable ayuda de Giacomo Tachis. Elisabetta Geppetti quería hacer un gran vino en Maremma, porque la zona era relativamente desconocida en el mundo del vino. Se lo dedicó a su mentor y abuelo Fredi, quien nunca tuvo la oportunidad de probarlo. En tan solo unos años, Saffredi se ha convertido en un mito que persiste en la actualidad. y llegó a Le Puppile en 1999. En 2013 se les unió Luca d’Attoma de Due Manni como consultor. Color: rojo rubí intenso Aroma: aroma concentrado de frutos rojos, especialmente grosellas, que evolucionan hacia notas frescas especiadas y balsámicas. Gusto: en boca es redondo, rico y comienza con taninos densos, con un gran equilibrio evolutivo; fresco, intenso y balsámico, conserva sus características por su extraordinaria acidez Combinaciones culinarias: entrantes abundantes, carnes rojas, caza, pero también va bien con chocolate negro o como vino de meditación, acompañado de un trabuc Temperatura de servicio 16-18 °C 99 James Suckling Points 96 Parker Point