Crama Girboiu Epicentrum Sarba & Plavaie

La Bodega Gîrboiu ofrece vinos tranquilos y espumosos del tipo monosoi y coupage; obtenido por métodos tradicionales de vinificación con modernos equipos y maduración en barrica de roble. El equipo de enólogos de Cotești también se beneficia de la experiencia del enólogo consultor Giovanni Menotti; en el esfuerzo continuo por ofrecer al público en Rumania y en el extranjero, los mejores vinos de la región vinícola de Moldavia. La gama Epicentrum está inspirada en la palabra griega que describe la intensidad y la agitación de la tierra fértil de Vrancea. Las tierras muchas veces desplazadas por la energía y la ansiedad provenientes de las profundidades ofrecen uvas sanas y ricas en aromas; que se mezcla armoniosamente para proporcionar un licor definido de calma y relajación necesaria en el esfuerzo por equilibrar las fuerzas de la naturaleza y los sentimientos internos del hombre. Color: amarillo pajizo, claro. Bouquet: Șarba y Plăvaie, dos variedades rumanas mezcladas en un vino con un aroma bien definido; de cítricos rodeados de un coro compuesto por flores blancas puras y raras. Gusto: En las papilas gustativas, el vino está animado por notas cítricas y melocotón, que revela, hacia el final, notas discretas de manzana verde. Combinaciones culinarias: Un vino adecuado para una receta de pollo con verduras picantes, cocido en una sartén al estilo mexicano; pechuga de pollo con verduras en la brocheta; pasta con mariscos (mejillones, caracoles, calamares, sepias, pulpos, conchas), tortitas con queso y tarta de queso. Temperatura de servicio 8-10 °C.