El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary

El Enemigo Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard Cabernet Franc Enólogo: Alejandro Vigil Variedad: Cabernet Franc, Malbec. Bouquet: fascinante y muy fresco, fruta azul, tiza y piedra triturada Sabor: muy fresco, concentrado y con un sorprendente equilibrio y aromas de fruta fresca, tiza y umami, es salado y sabroso, tiene un frescor eléctrico y taninos finos Combinaciones culinarias: ternera, cordero, aves, pasta. Temperatura de servicio: 14-16 °C Número de botellas producidas: 2.500. Crianza de 7 meses en grandes barricas de roble francés para segundo y tercer uso. 99 Parker Points: “El olor me hizo pensar en los viejos clásicos del viejo Burdeos, llenos de austeridad y textura cremosa. Tiza y umami, es salado y sabroso, con toda la fuerza y ​​salvaje de Gualtallary, es una frescura eléctrica y taninos finos. Pero lo que más me gustó fue el equilibrio y el hecho de que parece ligero, pero tiene una concentración y fuerza fenomenal. Matizado y complejo. 96 James Suckling Points: “Como siempre con este vino, las notas de fruta azul triturada, tiza y piedra triturada son fascinantes. Con cuerpo, con aromas de fruta fresca y estructura fina y vertical de taninos. Delicado y equilibrado de un extremo al otro. Muy bueno para beber ahora, pero mejorará aún más con el tiempo “.