El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo

Enólogo: Alejandro Vigil Variedad: Cabernet Franc Color: rojo rubí brillante. Bouquet: una seductora combinación de profunda intensidad, con impresionantes y ricos aromas a frutos del bosque, cerezas y ciruelas, con notas de moras y violetas. Boca: muy jugoso, con taninos extremadamente aterciopelados; particularmente largo, puro y vivo. Asociaciones culinarias: carne de vacuno; Cordero; carne de ave; Pascua de Resurrección. Temperatura de servicio: 14-16 °C Número de botellas producidas: 4.000. Madurado en grandes barricas de roble francés. Más de 97 puntos Parker: “Los vinos únicos de la parcela son como una instantánea del lugar, y El Enemigo Gran Enemigo El Cepillo Single Vineyard 2016 es una sorpresa salvaje y rocosa, austera y fragante, pero no exótica. La nota de granos de pimienta negra triturados en el palatino me recordó que el vino es principalmente Cabernet Franc, con sus taninos de grano fino y su final largo y seco. El 2016 fue inusual, con mucha lluvia y bajas temperaturas, lo que complicó las cosas en muchos lugares, dado que fue muy bueno para muchas áreas del sitio de gran altitud del Valle de Uco, donde se encuentra El Cepillo. El vino es fuerte y delicado, mientras que en 2015 fue más directo. Simplemente magnífico. A finales de 2018 se embotellaron 4.000 botellas. 97 puntos de James Suckling: “Rebosa de aromas de pimienta negra, cardamomo y clavo negro que añaden un vino con cuerpo, con taninos firmes y un paladar cremoso y cremoso. Fuertes y enfocados, incluso si son un sustrato delicado ”.