Vincent Girardin Saint Romain Vieilles Vignes Blanc

Vincent Girardin Saint Romain Vieilles Vignes Blanc Vincent Girardin nació con una pasión por el vino y la sangre. Lo heredó de su familia y ella lo ayudó a convertirse en uno de los mejores productores del lugar. Nacido en una antigua familia de enólogos, cuya historia se remonta al siglo XVII, trabajó en la viña desde niño. Pero siempre alimentó la ambición de hacer su propio vino. Esta parte de su historia es relativamente reciente: todo comenzó en 1980, a la edad de 19 años, cuando su padre, Jean Girardin, decidió dividir su propiedad en Santenay entre los cuatro hijos. Cada uno recibió tres hectáreas Color: amarillo con reflejos verdosos Olor: tilo, madreselva, con acentos minerales Sabor: muy fresco, pleno y mineral, con magnífico equilibrio y aromas dominados por matices de cáscara de cítricos Combinaciones culinarias: marisco, pescado (carpaccio, tártaro) , estofado de cerdo o ternera, queso gruyere Temperatura de servicio 12 °C