Vincent Girardin Pouilly Fuisse Vieilles Vignes

Vincent Girardin nació con una pasión por el vino y la sangre. Lo heredó de su familia y ella lo ayudó a convertirse en uno de los mejores productores del lugar. Nacido en una antigua familia de enólogos, cuya historia se remonta al siglo XVII, trabajó en la viña desde niño. Pero siempre alimentó la ambición de hacer su propio vino. Esta parte de su historia es relativamente reciente: todo comenzó en 1980, a la edad de 19 años, cuando su padre, Jean Girardin, decidió dividir su propiedad en Santenay entre los cuatro hijos. Color: amarillo dorado con reflejos verdosos Olor: fina fragancia de frutas amarillas y minerales Sabor: muy fresco, delicado y mineral, con muy buen equilibrio, alta acidez y aromas de cítricos, avellanas y almendras fritas, tejido con notas minerales Combinaciones culinarias: excelente como aperitivo, pero también con mariscos, pescados (carpaccio, tartar), carnes blancas, queso gruyere Temperatura de servicio 12 °C Período óptimo de consumo: 2020 – 2025 93 Revista Wine & Spirits