Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent

Vincent Girardin Bourgogne Blanc Cuvee San Vicente Vincent Girardin nació con una pasión por el vino y la sangre. Lo heredó de su familia y ella lo ayudó a convertirse en uno de los mejores productores del lugar. Nacido en una antigua familia de enólogos, cuya historia se remonta al siglo XVII, trabajó en la viña desde niño. Pero siempre alimentó la ambición de hacer su propio vino. Esta parte de su historia es relativamente reciente: todo comenzó en 1980, a la edad de 19 años, cuando su padre, Jean Girardin, decidió dividir su propiedad en Santenay entre los cuatro hijos. Cada uno recibió tres hectáreas. La pasión de Vincent hablaba por sí sola, y sus vinos fueron rápidamente notados por críticos y conocedores de todo el mundo. Así pudo expandirse a 22 ha, llegando a uno de los productores de referencia en la Côte de Beaun Variedad: Chardonnay – viñas de más de 50 años, uvas cultivadas biodinámicamente y vendimiadas manualmente Color: amarillo pajizo brillante: sabroso, muy fresco, aterciopelado y minerales, con alta acidez, aromas frutales (renglote, peras maduras, manzanas amarillas, cítricos) y florales, con notas de mantequilla fresca, especias y menta; Final largo y vibrante Combinaciones culinarias: excelente como aperitivo, pero también con mariscos, mariscos, pescado Temperatura de servicio 12 °C