Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis Vieilles Vignes

Nathalie y Gilles Fèvre tienen un nombre famoso en Chablis, son los primos del famoso William Fèvre, cuyos socios en La Chablisienne lo fueron hasta 2004, cuando decidieron emprender su propio camino, que resultó ser un gran éxito. Ambos enólogos, Nathalie y Gilles explotan una superficie de 42 ha, de las cuales 2,5 ha en Chablis Grand Cru (Les Preuses) y 12 ha en Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Aquí, los dos maridos y su hija Julie producen vinos de gran autenticidad, equilibrados y muy elegantes. Continúan así una tradición iniciada en 1745. Color: amarillo pajizo brillante Bouquet: amplio, complejo y fino, con aromas florales, cítricos y frutales Sabor: elegante, rico, aterciopelado y fuerte, con hermosos aromas afrutados, cítricos y un poco de salvia, entrelazados con agradables notas minerales; Final largo, mineral y persistente Combinaciones culinarias: ostras, crustáceos, gambas, pescado a la plancha con limón Temperatura de servicio 10-12 °C Madurado en levadura fina.