Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis Grand Cru Les Preuses

Variedad: Chardonnay – uvas de varias parcelas plantadas entre 1950 y 1973 Color: amarillo dorado Aroma: delicado y muy puro, con olor a flores blancas, piel de naranja, peras recién cosechadas y una mineralidad con acentos de yodo y, especialmente, especiado Sabor: el misma sensación de pureza y energía, muy equilibrada, con una persistencia asombrosa Combinaciones culinarias: ostras, vieiras, langosta a la plancha o salsa, pescado fino, aves con salsa Temperatura de servicio 10-12 °C Vinificado y madurado durante 12 meses en cogollos 30% nuevos y 70% en cubas de acero inoxidable. Después del montaje, la maduración continúa durante 6 meses sobre levaduras finas, en acero inoxidable. 92 puntos de James Suckling: “Aromas florales muy frescos y muy atractivos, con una riqueza de notas súper atractivas de cítricos, pan y anacardos fritos. En boca, jugoso abanico de aromas de lima muy madura y piña en rodajas. Bébalo ahora. “