Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Color: amarillo dorado claro Bouquet: muy fresco y discreto, con notas minerales, florales, nectarinas, melocotón, un toque de limón Sabor: Fino, puro y amplio, con la mineralidad característica de Chablis que persiste en el final fresco Combinaciones culinarias: terrinas , rillettes, mariscos, pescado, camarones, pollo, queso: Camenbert, Brie, Gouda, Gruyère Temperatura de servicio 10-12 °C Potencial de almacenamiento: 5 ani Vinificado y madurado (en levaduras finas) 12 meses en 15% de cogollos nuevos y 85% en cubas de acero inoxidable. botella después de una filtración muy fácil. Edición 2017 – 92 Puntos James Suckling Nathalie y Gilles Fèvre tienen un nombre célebre en Chablis, son los primos del célebre William Fèvre, cuyos socios estaban en La Chablis en 2004, cuando decidieron emprender su propio camino, que resultó ser un gran éxito. Ambos enólogos, Nathalie y Gilles explotan una superficie de 42 ha, de las cuales 2,5 ha en Chablis Grand Cru (Les Preuses) y 12 ha en Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Aquí, los dos maridos y su hija Julie producen vinos de gran autenticidad, equilibrados y muy elegantes. Continúan así una tradición iniciada en 1745.