Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Fourchaume

Chablis 1er Cru Fourchaume (uno de los 1er cru más famosos de Chablis) proviene de viñedos ubicados en largas pendientes, con orientación este, lo que permite un rápido calentamiento del suelo para una óptima maduración de las uvas. Nathalie y Gilles Fèvre tienen un nombre famoso en Chablis, son los primos del famoso William Fèvre, cuyos socios en La Chablisienne lo fueron hasta 2004, cuando decidieron seguir su propio camino, que resultó ser un gran éxito. Continúan así una tradición iniciada en 1745. Color: amarillo dorado Olor: encantador, con notas de cítricos, granito, hinojo y un soplo de miel Sabor: sencillo, de asombrosa frescura y elegancia, con una expresión muy pura y concentrada de Chardonney y muy intenso en boca; fuerte estructura y aromas cítricos (limón, mandarina, naranja), frutas de hueso y flores; tejido con una agradable mineralidad granítica y una ligera salinidad; Final largo, fresco y vivo. Combinaciones culinarias: platos de pescado o aves; preparaciones de jamón y curry. Temperatura de servicio 10-12 °C Número de botella producida: 30.000 Periodo óptimo de consumo: 2021-2027 93 Puntos James Suckling: “