Domaine Lucien Crochet Sancerre Le Chene Marchand

Variedad: Sauvignon Blanc – uvas recolectadas a mano y sin pelar, de varios lotes calcáreos ubicados en el famoso lugar del mismo nombre en la comuna de Bué Color: amarillo pálido Olor: fresco, mineral y fino aroma de frutas blancas (melocotones y peras), con aires de piedra Sabor: cincelado, aterciopelado y marcado por el terruño, sin exuberantes aromas de Sauvignon; notas de fruta blanca y ligeramente picante; final largo, mineral, con notas de piedra. Asociaciones culinarias: marisco, pescado blanco; sopas delicadas, queso de cabra Temperatura de servicio 10-12 °C Periodo óptimo de consumo: 8-10 años “Lucien Crochet es desde hace mucho tiempo el referente cualitativo de los vinos Sancerre, lo que explica la fuerte presencia de los vinos de la zona en las cartas de vinos de los grandes restaurantes en Francia. El nivel del dominio siguió siendo el mismo incluso después de que Lucien entregó la barra a su hijo Gilles. Las colinas de Chêne Marchand en la comuna de Bué, donde la familia Crochet tiene una maravillosa parcela de cinco hectáreas, dan un WhiteSancerre de extraordinaria finura (espere dos años), mientras que La Croix du Roy le da a Pinot Noir una muestra de una nobleza única en Sancerre. ”, La Revue du Vin de France. Los viñedos de Lucien Crochet ocupan 35 ha, de las cuales 26 están plantadas con Sauvignon Blanc y 9 con Pinot Noir, para vinos tintos y rosados. La mayoría de los viñedos se encuentran en la comuna de Bué, con varias parcelas ubicadas en Sancerre, Crézancy y Vinon. Al estar a 230-280 m de altitud, permiten una vendimia óptima de la uva.