Domaine Lucien Crochet Sancerre Cuvee Prestige

Variedad: Sauvignon Blanc – uvas recolectadas a mano y sin pelar, de viñedos de 60 años Color: amarillo pálido con reflejos dorados Olor: aroma fuerte y sabroso, de uvas muy maduras, melocotón y pera Sabor: un vino gastronómico extraordinario, fresco, con cuerpo, pero fino, con muy bonito azúcar y acidez equilibrada y final sobre notas de pimienta Combinaciones culinarias: marisco, pescado blanco, bogavante, gambas, sopas delicadas, queso de cabra Temperatura de servicio: 9-10 °C Periodo óptimo de consumo: 10 años Fermentado 30 días en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada (70%) y barrica nueva de roble (30%). botella después de 12 meses de maduración. Desde 1989, en Crochet solo se utilizan fertilizantes orgánicos. El nivel del dominio siguió siendo el mismo incluso después de que Lucien entregó la barra a su hijo Gilles. Las colinas de Chêne Marchand en la comuna de Bué, donde la familia Crochet tiene una maravillosa parcela de cinco hectáreas, dan un WhiteSancerre de extraordinaria finura (espere dos años), mientras que La Croix du Roy le da a Pinot Noir una muestra de una nobleza única en Sancerre.