Domaine Jonathan Pabiot Eurythmie Pouilly Fume

Jonathan Pabiot, ex campeón de motocross, es el nuevo niño prodigio del Valle del Loira y Pouilly Fumé. Considerado “el próximo Didier Dagueneau”, fue discípulo de Didier Barral, el célebre productor de Faugères, de quien aprendió los secretos de la viticultura orgánica y biodinámica. Color: amarillo dorado brillante Olor: aroma fino y puro de nectarinas, flores y limoncillo, con bonitos toques minerales Sabor: elegante, complejo, expresivo, tierno y equilibrado, con un frutado intenso y crujiente, carácter ligeramente herbáceo y aromas de nectarinas, albaricoques , cítricos, flores, tejidos con aires minerales; Final impresionantemente largo, persistente y seco Combinaciones culinarias: marisco, pescado, bogavante, bogavante, queso de cabra Temperatura de servicio 8-10 °C