Domaine du Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape Blanc “La Crau” 2018

No se puede pensar en Châteauneuf-du-Pape sin decir “Domaine du Vieux Télégraphe”. La historia de la familia Brunier está vinculada a La Crau desde hace más de 100 años. Hoy, la familia legendaria ha llegado a la quinta y sexta generación, y La Crau es, para muchos, la mejor tierra de Châteauneuf-du-Pape. El nombre de la finca fundada en 1891 proviene de la meseta rocosa del mismo nombre, en la que, en 1792, Claude Chappe, el inventor del telégrafo óptico, instaló un relé. Daniel Brunier Variedad: 40% Clairette, 25% Garnacha blanca, 25% Roussane, 10% Bourboulenc – viñas mayores de 50 años, uvas recolectadas manualmente Color: amarillo dorado intenso con reflejos brillantes Olor: de finura y delicadeza poco común, muy fresco y mineral, floral (flores de acacia, madreselva) y afrutado (ciruelas amarillas, manzanas, peras, melones, nueces de macadamia) Sabor: muy fino, suave y fresco, complejo y profundo, cremoso pero equilibrado, con vibrante acidez, excepcional mineralidad y largo final. Recomendaciones gastronómicas: un vino gastronómico y raro, muy adecuado para pescados marinos – besugo en costra de sal, mar, mariscos, crustáceos Alcohol: 13,5% Temperatura de servicio 12 °C Número de botella producida: 25.000