Dandelion Pride of the Fleurieu Peninsula Cabernet Sauvignon

Las uvas para Dandelion Pride of the Fleurieu Peninsula provienen de Stranger’s Reach. El viñedo se beneficia del frescor del Gran Océano Austral y del Lago Alexandrina. Aquí, debido a las escasas lluvias y al suelo aluvial, el Cabernet solo tiene la posibilidad de prosperar o perecer. Maduración de 18 meses en barricas francesas predominantemente viejas. 95 James Halliday Points Platinum Medal – 94 Points, Critics Wine Challenge, USA Platinum Medal, Sommelier International Wine Challenge 2018 nGold Medal, Vienna AWC International Wine Challenge 2018 Gold Medal, Winemaker Challenge International Wine Competition (USA) 2019 Variedad: Cabernet Sauvignon – uvas recogido y seleccionado manualmente Color: rojo violeta intenso Olor: impresionante aroma de arándanos, grosellas y anís, con notas de levadura en polvo, cedro y moras Sabor: elegante, rico, profundo y muy aromático – arándanos, ciruelas negras; higos chocolate con leche y bocanadas de tabaco y menta; taninos finos y aterciopelados y final largo y persistente Combinaciones culinarias: platos de ternera o cordero; Platos mediterráneos. Temperatura de servicio 15-18 °C Dandelion Vineyards es un proyecto audaz, desarrollado por los grandes nombres del vino australiano: Peggy y Carl Lindner, Elena y Zar Brooks y Fiona y Brad Rey. Elena, una de los enólogos jóvenes más talentosos de Australia, es responsable de la vinificación y selección de uvas de viñedos viejos. Los viñedos se extienden desde Adelaide Hills, Eden Valley, Langhorne Creek, McLaren Vale, Barossa Valley, hasta la península de Fleurieu.