Crama Bauer Petit Verdot

La variedad de uva Petit Verdot es muy exigente; y extraer un vino de esta variedad es tan difícil que la mayoría de las veces estas uvas se utilizan en combinación con otras variedades en vinos tintos. Sin embargo, la Bodega Bauer gestionó el primer vino creado exclusivamente a partir de Petit Verdot en Rumanía y entre los pocos de su tipo en el mundo. Esta variedad de uva es muy rara y tan frágil que su maduración tardía puede provocar la pérdida de toda la cosecha si las condiciones climáticas no son favorables. Y esto hace que el vino tinto seco Bauer Petit Verdot sea aún más precioso. La uva pasa por un proceso de vendimia manual, siendo luego fermentada de forma natural en barricas de acero inoxidable. Posteriormente, el licor se extrae en pequeñas barricas de roble, donde permanece hasta 12 meses antes del embotellado. Color: Rubí Olor: Notas firmes de especias, complementadas con acentos de tanino Sabor: Caracterizado particularmente por una alta acidez, que devuelve a la escena las especias y toques de tanino. Asociaciones culinarias: Bauer Petit Verdot se destaca por platos sofisticados como la caza o los patos Temperatura de servicio 14-16 °C