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Pais: Franța
Región: Bordeaux, Saint-Emilion
Escribe: Red
Uva: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Año: 2011
Escribe Sec
Cantidad: 750 ml
El renacimiento de esta área de solo 8,5 ha comenzó en 2001, cuando pasó a ser propiedad de Gérard Perse del conocido Château Pavie. Fue una muy buena elección, que le aportó 93 puntos Parker desde la primera edición. De hecho, Gérard Perse es uno de los pioneros de la denominación Côtes de Castillon, una verdadera Cenicienta de Burdeos hasta su implicación. La historia comenzó en 1999, cuando compró Château Clos L’Eglise y Château Sainte Colombe, que limita con Clos Les Lunelles. Su intuición no falló. La denominación puede considerarse una extensión de Saint-Emilion, donde ahora se producen vinos de alta calidad a muy buenos precios. Período óptimo de consumo: 2016 – 2026 Color: rojo oscuro-violeta Olor: fragancia de flores primaverales, frutas negras y azules, tabaco y tierra recuperada Sabor: elegante y fuerte, con una concentración asombrosa de frutas Combinaciones culinarias: la estructura y los taninos recomiendan para platos de carne llenos, sabrosos y grasos; va muy bien con cualquier tipo de bistec o patos ahumados Temperatura de servicio 14-16 °C 92 Puntos James Suckling 91+ Puntos Parker
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