Clos des Lunes Lune d’Argent 2017

Clos des Lunes pertenece a Olivier Bernard, propietario del famoso Domaine du Chevalier en Pessac-Léognan y copropietario del no menos conocido Château Guiraud en Sauternes. Compró la propiedad de 27 ha en 2012 al grupo Castle. Mientras tanto, ha aumentado su superficie a 45 ha, y los viñedos son de cultivo ecológico. Hoy, la finca está a cargo de su hijo, Hugo. Aunque se encuentra en la denominación Sauternes, famosa por sus vinos dulces, Clos des Lunes produce vinos blancos secos, porque no alcanzan el nivel de dulzor necesario para calificar como Sauternes. Por lo tanto, se venden bajo el nombre genérico de WhiteBordeaux o Grand Vin Blanc Sec. Color: amarillo pálido, con reflejos verdosos Olor: abanicos aromáticos complejos, con el aroma de frutas blancas exóticas y cítricos, con notas florales (acacia, tilo) sutil Sabor: directo, aromático, con aromas concentrados de fruta blanca, una mineralidad salina muy refrescante y notas de limón fresco y frutas exóticas (mango, lichi); estructura carnosa, debida al Semillón y equilibrada por la acidez de Sauvignon; largo, afrutado Recomendaciones gastronómicas: mariscos – mariscos, langosta, cangrejo, ostras; foie gras, bife picante o un poco de pollo dulce, ternera, cerdo; Platos asiáticos: sushi, sashimi; quesos blandos o curados Alcohol: 13% Temperatura de servicio 10 °C Periodo óptimo de consumo: 2020 – 2025 Número de botella producida: 39000 93 Puntos James Suckling 0D Wine