Cheval des Andes

Cheval des Andes 2016 Productor: Cheval des Andes – Mendoza, Argentina Propietario: LVMH Director: Pierre Lurton Enólogo: Gerald Gabillet Soi, 37% Malet, 37% 5% Petit Verdot – uvas cuidadosamente seleccionadas de los mejores viñedos de Las Compuertas y La Consulta Color: rojo intenso, brillante, con reflejos violáceos Bouquet: muy intenso, fresco y aromático, de increíble pureza y finura, con un bouquet de frutos rojos (cerezas, fresas silvestres) y especias Sabor: complejo y equilibrado, con ataque flexible y Taninos frescos y suaves, estructura atractiva, aromas fuertes de pimienta, chocolate, ciruela y un final elegante Combinaciones culinarias: platos de carne llenos y sabrosos, especialmente filetes de ternera o cordero guisados, pero también patos ahumados Temperatura de servicio 16-18 °C Periodo óptimo de consumo: 2019 – 2036 Número de botella producida: 64.000 99 James Suckling Points: “Súper refinado y hermoso, con olor a flores, especias, frutos secos y brisas de piedra. De cuerpo medio a pleno, con taninos muy finos y espléndido final. De gran finura y profundidad. El carácter de las hierbas provenzales, como de costumbre, bien controlado. Más de 97 puntos Parker: “Cheval des Andes 2016 proviene de un año totalmente inusual, más frío que el promedio, con lluvias considerables (alrededor de 600 l) y, sin embargo, el vino tiene una frescura extraordinaria. Nariz abundante fruta roja, sutil y elegante, un poco oscura al principio, tímida y sutil. Una edición de alta precisión, con un gran potencial de envejecimiento. Creo que es el Cheval des Andes más elegante jamás producido. ¡Bravo!”