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El más joven de los brandies de esta mezcla de Bas-Armagnac ha sido envejecido durante al menos 7 años en barricas de roble. al oeste de Toulouse. Color: un hermoso tono ambarino. Olor: bouquet fuerte de ciruelas con una gran cantidad de sabores concentrados. También la sugerencia de pan recién horneado y una nota de tostadas y pan de jengibre. Finalmente, la aireación revela aromas de pan horneado, fruta rancia y confitada. Sabor: suave, fino aroma de vainilla de roble, sin rastros de alcohol; buena longitud, con nota de fruta de hueso macerada al final Combinaciones culinarias: un digestivo perfecto que va muy bien con salmón ahumado, embutidos gourmet, foie gras, albóndigas y caza o con quesos enmohecidos, postres Temperatura de servicio 20º-25ºC
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