Chateau D`Esclans Whispering Angel Rose

La marca actual y la popularidad de los vinos Chateau d’Esclans aparecieron en 2006, cuando la propiedad fue adquirida por el enólogo ruso Sacha Lichine. Actualmente en la finca de Provenza, los viñedos de Chateau d’Esclans cubren un total de 267 hectáreas. En su mayoría se cultivan con las variedades Garnacha (una de las más antiguas, de casi 90 años) y Vermentino. Otras variedades cultivadas son Cinsault, Merlot, Mourvedre, Syrah y Tibouren. Chateau d’Esclans y otras marcas de vino producidas por ellos son apreciadas y comercializadas en todo el mundo. En las mejores parcelas de la región de La Motte en Provence, las uvas maduras se cosechan desde el amanecer hasta el anochecer. al mediodía, luego se seleccionan manualmente, se limpian y se trituran ligeramente a 7-8 °C para evitar la oxidación. Tanto el mosto como el mosto obtenido del prensado se deja fermentar en cubas de acero inoxidable. Para enriquecer el aroma y el cuerpo del vino, el mosto se mantiene a temperatura constante y se agita (batonnage) semanalmente. Color: Delicado y rosa pálido, con matices salmón e inflexiones doradas, característico de la rosa del sur de Francia. Bouquet: El ángel de la rosa susurra aromas agradables y frescos de frutos rojos, especialmente cerezas, moras y fresas silvestres. Sabor: La textura del vino es aterciopelada, ligera pero a la vez intensa, gracias a los aromas de flores y frutas, acentuados por cerezas, pomelos y fresas. Un vino ligero de pequeña estatura y sabrosa mineralidad. Tiene una buena estructura, un frescor sostenido de acidez y un final largo y agradable.