Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Rose

La familia Barruol es propietaria de la propiedad desde 1570, es decir, 15 generaciones de dedicados viticultores. Hoy, los viñedos cubren 22 hectáreas, tienen una edad promedio de más de 60 años y un bajo rendimiento. El terruño de Saint-Cosme es un verdadero mosaico geológico debido a las dislocaciones que dieron lugar a la formación de la monumental cadena rocosa denominada Les Dentelles de Montmirail. Saint Cosme se encuentra exactamente donde se cruzan dos fallas geológicas, otra rareza en el campo, responsable del microclima frío que hace que las uvas maduren tarde. De ahí el equilibrio, la frescura y la extraordinaria finura de los vinos. Variedad: Cinsault – uvas cuidadosamente seleccionadas Color: rosa rosa Olor: elegante y fresco, con olor a fresas, cerezas, melocotones blancos y flores de primavera Sabor: complejo, crujiente y muy armonioso, con muy buena acidez y aromas delicados y frescos de cerezas, fresas, frutos rojos, nectarinas; Final vibrante y persistente Combinaciones culinarias: sírvase bien frío, como aperitivo o con ensaladas, pescado, carnes a la brasa, pizza, pasta ligera Temperatura de servicio: 8-10 °C ”Una fiesta en el País Vasco, en julio de 2018 y la idea de hacer un rosado de calidad para fiestas. Así nació Rosé par Saint Cosme. Embotellamos este Cinsault para recordarnos que un vino bebido con amigos siempre es mejor. Compartir significa que te preocupas, así que disfruta del vino y comparte el mismo amor que ponemos en este proyecto. “