Chateau de Saint Cosme Chateauneuf du Pape

Enólogo-propietario: Louis Barruol Variedad: 50% Garnacha, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 7% Cinsault, 3% Clairette – uvas sin pelar Color: rojo cereza oscuro Olor: explosivo, con bouquet de jengibre, arbusto, pastel de Navidad, trufas y pasta de aceitunas Sabor>: intenso, equilibrado y profundo, robusto, con taninos firmes y postgusto largo Combinaciones culinarias: cordero, carnes rojas, caza, steak tartar, pollo al curry o salsa de vino, terrinas con hígado de pollo Temperatura de servicio 17 °C Madurado 24 meses en barricas de 2-4 años. botella sin filtrar. 94-96 Parker Points: “Procedente de tres viñedos distintos (incluido La Crau), Saint Cosme Châteauneuf-du-Pape 2015 es un vino con cuerpo, rico y picante con toques de cúrcuma, regaliz, canela y clavo que mantienen un regusto largo. ”Robert Parker:“ Louis Barruol ha estado en su apogeo desde finales de la década de 1990, y en los últimos años ha estado elaborando algunos de los mejores vinos del sur de Ron y, al mismo tiempo, de Francia. “