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Catleya Perfect Simplu Syrah
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Catleya Perfect Simplu Syrah es un vino de color violeta. Tiene notas de frutos rojos y tomillo fresco, y al final hay una sensación de chocolate y especias dulces, debido al envejecimiento del vino en barricas de roble. Estructura tánica equilibrada.
| 24 - 36 pcs | descuento hasta 5% |
| 36 - 72 buc | descuento hasta 10% |
Brand:Catleya
Catleya Perfect Simplu Syrah.
Los vinos se elaboran con levaduras silvestres (que se encuentran de forma natural en los hollejos de la uva), para que el resultado sea lo más fiel posible a la excepcional tierra de Córcova.
De cada vino, entre el 15 y el 25% del volumen total se envejece en barricas de roble rumano durante aproximadamente un año.
Color: este vino, elaborado con uva Syrah, de color púrpura.
Ramo: Este vino tiene notas de frutos rojos y tomillo fresco, y en el final. Hay sensación de chocolate y especias dulces, debido al envejecimiento del vino en barricas de roble.
Sabor: estructura tánica redonda y equilibrada, específica de la variedad de uva. Y reforzada por la crianza en barricas de roble rumano.
Principales etapas de la elaboración de este vino: vendimia manual en cajas. clasificados en una mesa vibratoria; maceración pre fermentativa durante 9 días para extraer color y aromas; Fermentación alcohólica realizada por levaduras autóctonas.
Maceración post fermentativa durante 12 días para extraer taninos; fermentación maloláctica realizada con levaduras autóctonas; Crianza sobre lías finas durante 10 meses (80% del volumen en depósitos de inoxidable y 20% del volumen en barricas rumanas nuevas de 225 L de tostado medio).
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