Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva Il Poggiale

Variedad: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo – uvas cosechadas a mano, a mediados de octubre Color: rojo rubí oscuro, con toques de granate Olor: notas de cerezas amargas, ciruelas rojas y grosellas, bellamente tejidas con tonos masculinos de vainilla, tabaco y sándalo Sabor: preñado, fresco y persistente, afrutado, herbáceo y especiado, con alta intensidad aromática, taninos aterciopelados y una agradable nota ahumada; Final elegante, largo y especiado Combinaciones culinarias: carnes rojas a la parrilla, salsa burdeos, Bistecca alla Fiorentina, jabalí, trufas, quesos curados, queso azul a temperatura de servicio: 16-18 °C Madurado 14 meses en barricas 50% nuevas y 12 meses en vidrio. Recomendamos ventilarlo durante al menos 30 minutos o pasarlo por el aireador Vinturi. 93 puntos de James Suckling: “El vino exuda aromas de arándanos triturados y chocolate negro, con toques de cerezas negras. De cuerpo medio a pleno, taninos aterciopelados y fresca acidez en el retrogusto. Se necesita tiempo para abrir. ”2014 – 91 Puntos Parker 2013 – 94 Puntos Parker 2012 – 93 Puntos Parker:“ Chianti Classico Riserva ”Il Poggiale u 2012 es un P Sanggiale” pleno y generoso, con un nivel vibrante de intensidad aromática. Si Castellare di Castellina decidiera producir un vino de la gama Gran Selezione, Il Poggiale sería el candidato obvio. Pero tanto el propietario Paolo Panerai como el enólogo Alessandro Cellai se oponen a la idea. Las uvas proceden de un viñedo de 45 años. Dan ricas capas de cerezas grasas, chocolate, roble picante y hierbas quemadas. Todos estos elementos se combinan de manera impecable. Bébalo entre 2016-2026. ”2011 – 93+ puntos Antonio Galloni, Vinous; 90 puntos Wine Spectator 2010 y 2009 – 94 puntos Parker