Cantina TRAMIN Classic Line Chardonnay D.O.C.

Alto Adige es una región del norte de Italia, conocida por sus viñedos. Esta zona se caracteriza por el clima fresco-alpino, por la viticultura propia de la zona de montaña, por la complejidad geológica y por los soles característicos de la zona mediterránea. De esta región, Cantina Tramin aduna uva de 280 pequeños productores con los que se crea un vino de alta calidad (de variedades como gewürztraminer, pinot bianco, pinot grigio y lagrein). n Añada: 2012 Descripción de la añada: La suave temperatura de la primavera temprana aceleró el comienzo de la temporada de crecimiento. Sin embargo, el crecimiento se vio frenado por las frías semanas de abril. Una ola de calor a finales de agosto provocó una reducción en el volumen de producción. La recolección de la variedad Pinot Noir y las variedades blancas a principios de septiembre, aseguró la producción de uvas sanas y con una agradable acidez. En general, esta añada es extraordinaria con tonos intensos y fragantes y un potencial notable. Los rayos de sol más raros a finales de mes no favorecieron más a las variedades tintas. Los tintos de esta añada se caracterizan por la elegancia, fructificación y tipicidad de las variedades a partir de las cuales se elaboran. Variedades de uva: Chardonnay Viñedos: Uvas n los viñedos, la zona proviene de la zona. plantada sobre arcillas calcáreas y gravas, a una altitud entre 240-500 m. Rendimiento: 80hl / ha Subregión: Ora, Egna y Tramin Light inmediatamente después de la cosecha. La fermentación principal tuvo lugar en depósitos de ut, seguida de una fermentación maloláctica parcial. Características sensoriales: Chardonnay es una variedad popular y muy buscada. Nuestro Chardonnay es de color verde amarillento, con un delicado sabor a frutas y un final seco. Tiene un sabor fresco y presenta notas de piña, pera, cítricos, vainilla y mantequilla. Recomendaciones de cocina: Se puede disfrutar como aperitivo o en maridaje con aperitivos, pescados o aves. 0D 10-12 °C Azúcar residual (g / l): 2 Acidez total (g / l): 5,3 Alcohol: 13,3% vol. – 24 años