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Para la elaboración de este vino espumoso crudo, las uvas se vendimiaron a mano, se transportaron en cajas con una capacidad máxima de 15 kg y se fermentaron por el método martinotti, que realza los aromas y sabores afrutados. A 15 minutos de la ciudad de Padua, tiene raíces antiguas que se remontan a 1486 y una historia hermosa y sinuosa que involucra a los monjes, el declive de Napoleón Bonaparte y los Caballeros de la Orden de Malta. Color: rosa pálido Olor: bien definido Sabor: delicado Asociaciones culinarias: especialmente indicado como acompañamiento de aperitivos italianos y platos de pescado Temperatura de servicio 6º- 8ºC
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